投稿日：2007-12-31 Mon

新年おめでとうございます
本年もよろしくお願い申し上げます
田園の外の寒暖計はマイナス12度をさしています　元旦の気温としてはかなり低い気温です　お正月寒波とでも言いたくなるような全国的な寒さです　本年も重ね重ねよろしくお願い申し上げます。

投稿日：2007-12-29 Sat

十勝地方に大雪！
子供の作った雪ダルマ　雪が水分を多く含みすぎて大きな雪ダルマはつくれません　今日午後３時に撮影しました
今年も残り３日ですが今日　待望の雪が降っています　帯広ではお昼に３５センチの積雪です　十勝川温泉も同じくらいの積雪です　除雪の重機　タイヤショベルも初出動です　除雪は私の仕事ですが湿っぽい雪は重機で押すと重く感じます これだけ降れば冬のウインタースポーツ、イベントなどは充分の雪の量です　ようやく田園でもスノーモービル、スノーラフテイング体験などのアウトドアー体験も始動開始です
現在もまだ降り続いているので総積雪量は何センチになりますか？
宿の周りの除雪は今夜も続けます　降り積もった分だけ時間をおいて除雪します　そうすると楽に除雪できます　今夜は雪の降り具合を見て夜中でも除雪します　　東京から帯広への空の便は朝一便だけ飛んできましたがその後は欠航です　また第三便は帯広上空が悪天候の為羽田への引き返しとなりました
今日のお泊りでご到着される予定の田園の常連のお客様も欠航となり大晦日にお越しになる事になりました　せっかく羽田までお越しいただいたのにご自宅へお帰りです(涙)　とほほ〜。　東京の松井さん〜３１日は待ってるよ！
雪は今も降り続いていますがいろいろな音を降り積もった雪が吸収してまわりは静寂の世界となりました　雪の降り積もる音がかすかに聞こえてきます　今年の冬は雪が多くなるかもしれません　十勝で冬の遊びはいかがですか。

投稿日：2007-12-28 Fri

こんにちは
十勝にもスケートの季節がやってきました。北海道　特に十勝の子どもは誰でもスケートは滑ります、学校の授業で、スケートクラブで、短い期間ですが毎日がスケート三昧です　清水宏康選手などの世界的選手を輩出する十勝は指導者もしっかりしていてスケートの底辺の広さを感じさせます　私は子供のスケート研ぎに力を入れています　細めの砥石　ミラーストーンなどで研磨し最後にサイドを落として仕上がりです　研ぎ具合を滑る子供に聞いて研ぎ具合を確かめます　氷との摩擦を考えてスケートの刃をじっくりと観察します　傷があったり凹んでいたりする場合は研ぎ具合で調整します　刃物研ぎは皆　そうかも知れませんが奥の深い作業で神経を使います　より早く滑る姿を見て一層　力がはいります。

投稿日：2007-12-26 Wed

こんにちは
クリスマスも終わりいよいよ新年を迎える準備にとりかかります。
前にも書きましたが田園では来年といってももうすぐですが1月1日より十勝産牛と田園料理プランでご宿泊でおだししているステーキ肉が黒毛和種の黒毛和牛A-5に変ります。このA-5と言う表示は日本食肉格付協会で定めたもので肉質と牛から枝肉がどれだけ取れるかの割合で等級が高くなります　歩留まり率72パーセント以上格付けAランク、それ以下がB,Cとなります
肉質等級は１〜５段階で表示され脂肪交雑　色　肉の締まり具合などで評価されます　等級５が最高となります　つまりA-5からC-1までの15段階で表示されA-5は最高品質の枝肉となります　田園ではこのA-5を独自の仕入れルートで仕入れカット加工しております　私がカットしましたがなるほど肉質、歩留まりもよくおいしいサーロインステーキ(230グラム〜250グラム)になります　格付けは最高ですが食べるお客様の食感、おいしさの基準はさまざまです　柔らかさより歯ごたえを好む方はまた違った部位の肉が良いでしょう。
田園ではサーロインまたはリブロースのご提供となります
もちろん十勝川温泉のお宿の中では最高の牛肉です　おいしいものをほどよい量で！　○○牛食べ放題には一考を！

　

投稿日：2007-12-25 Tue

メリークリスマス
きょうはクリスマスです　みなさん素敵なプレゼントはいただきましたか？　きょうは手作りクリスマスデコレーションケーキをいただきます

投稿日：2007-12-22 Sat

メリークリスマス　ちょっと早いですが今日はチキンのレッグをグリルで焼いてみました　十勝産の鶏肉を使ったレッグは食べ応えがあります。　添え野菜もつけてクリスマスのメニューのひとつです
イブまでは2日ほどありますが残念ながらホワイトクリスマスは無理なようです　話は変りますが来年1月から田園の人気メニュー　☆ステーキプランが黒毛和種　つまり黒毛和牛に変更になります　今までは十勝産の交雑種F1でしたがワンランクアップの和牛です　十勝川温泉で黒毛和牛をステーキ用に使うのは田園だけです　肉の最高峰　和牛の味をお楽しみください.

投稿日：2007-12-20 Thu

外の雪景色を見ながらコーーヒータイムはいかがでしょうか？
写真の珈琲は上富良野の知り合いから送っていただいた珈琲豆です
今日ご紹介するのは十勝から車で約２時間３０分美瑛町美馬牛にある自家焙煎コーヒー店ＧＯＳＨさんです　世界の農園から集めた生豆を丁寧に手作業で選別して直火の釜で焙煎しているそうです　珈琲好きの方には、この薫り高い風味は安らぎを感じるでしょう。
併設されたカフェーでオリジナルブレッドをいただきながら美瑛の雪景色をご覧になれます　美瑛にお越しの際には是非　お立ち寄りください
上川郡美瑛町美馬牛市街地
TELFAX　0166−95−2052　火曜日定休日
http://www.tekipaki.jp/~gosh/

投稿日：2007-12-20 Thu

カチン♪コチン♪にしばれました〜。
マイナス１６度くらいまで気温がさがりました。
外で感じる皮膚は寒いから　さむ(寒)痛い感覚です　今年の最低気温を記録です　ご覧のとおり木々も樹氷になりあたりのすべてのものは真っ白になります　太陽も光はにぶいもの木々に注ぎキラキラと光っていて幻想的です　冬の写真を撮るにはベストシーズンです。
これからの季節は十勝川の白鳥、猿別川の川霧、音更神社のエゾリス、十勝川のハルニレの木　田園楡の木など寒い季節ならではのベストロケーションが出現します。十勝にお越しの際は是非　ご宿泊ご利用ください。

投稿日：2007-12-17 Mon

ここ２〜３日ほどご無沙汰していましたお風呂のボイラーのトラブルで業者さんと原因さがし部品交換などで長い時間を費やしていました　思いがけないシャワー器具のゴムパッキンの劣化がシャワーの弁を開いたままにして逆流する状態でボイラーの圧力調整弁を押し上げて温水が漏れていました。　私も業者さんもお手上げ状態でしたが、そのあと原因もわかりなおすことができました　どっと疲れがでました　一滴の水も、一滴の灯油も大切な物なのでこの安堵感はたまりません 常日頃　温泉水の管理　上下水道の管理はしていますが今回は想定外でした　日頃の点検が大切ですね。
この前の雪で外は根雪になりましたがスノーラフテイングをするには少し雪が足りません　そこで今年２月の写真を載せてみました　広い敷地の中をぐるぐる走っています　また　田園ホームページにはお客様　子供たちのラフティング風景も載っています　ご覧くださいhttp://www.netbeet.ne.jp/~den_en/
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投稿日：2007-12-14 Fri

昨夜から今朝にかけて雪がふりました。数センチの湿りけを帯びた雪です　除雪するには雪が少なく車も雪を踏んで走れます　昨日の予報では20〜30センチくらいの予想でしたが少なかったですね　気温もプラス気温で雪より雨が降りそうです　今朝は雪が降ったのでスノーモービルの試運転をしました　最初はなかなかエンジンがかからなかったのですがチョークをひっぱりエンジンが始動しました　エンジン音もよく快調な試運転でした　雪が少なめでスピードはだせませんがアクセル、ブレーキも正常でした　今年の春、最後にモービルに乗ったのが4月の10日頃だったので８ヶ月ぶりの運転でした　スノーモービルの調子もよく次はラフティングボートの空気入れとボートの点検です　モービルに取り付けるロープの劣化の確認や、ボートに亀裂はないか外観を確認します　田園の冬の屋外での体験はスノーラフテイング体験です　スリルとスピードを体験できます　広い敷地で冬の楽しみはいかがですか

投稿日：2007-12-13 Thu

待ちに待った雪が今にも降り出しそうです　天気予報では北海道太平洋側に大目の降雪がありそうと予想しています　外の寒さ、曇り空といい
雪降りの条件は揃っています。
台湾よりお一人でお越しのLUさんです　今回は北海道でスキー三昧です　田園ににお泊りになる前に某スキー場で五日間スキー漬けの毎日だったそうです　今までにも全国各地、たとえば安比　長野志賀　苗場　蔵王　妙高など日本の有名スキー場で滑られているそうです　日本人よりははるかにスキーが上手ですね　日本へは主に夏と冬にお越しになるそうです　田園にはステーキをお食べにお泊りいただきました　お食事のご説明　ご旅行の予定などたのしく過ごさせていただきました　台湾香港のお客様は写真撮影が大好きです、そして歩くことも苦にならないようで寒い中、がんばって散策されました。日本のお客様よりはるかに好奇心旺盛で何でも見て　食べて　体験していこうという気持ちがつよいですね　展望台　十勝川の白鳥を見学され今日は札幌まで移動します　週末には成田よりお戻りになられます　次回は秋にでもお越しください　ご宿泊ありがとうございました

投稿日：2007-12-12 Wed

まん丸の真っ赤な太陽が東の空より昇りはじめました　今朝も冷えていますね　この夜明けが一日で一番寒い時間帯で一日の最低気温を観測します　北国の人は冬になると気温に対しては誰もが敏感になります　朝の気温を見て外の仕事の準備をしたり、暖かくなるのを待ったりします
今日は台湾からのお客様をお待ちしています　雪がまったくないので残念ですが十勝川温泉の展望台と十勝川の白鳥観察にはご案内します
　

投稿日：2007-12-11 Tue

今朝は最低気温がマイナス10度以下までに下がりました　田園周辺は霜で真っ白になり寒さ本番です　大気の空気はカラカラで乾燥注意報がでています、十勝でもインフルエンザが流行りだし学級閉鎖の学校もあります　私は11月のうちに予防接種を済ませましたが出かけるときはマスクをして感染に備えています　危ないと感じる人ごみは避けうがい、手洗いは毎回励行です。皆さんもお気をつけ下さい。十勝地方は降雨、降雪も0センチです　旭川　日本海側などはかなりの積雪になっています　旭川では積雪が通算220センチくらいに達しています、十勝でも４〜5年前に１２月の積雪量が２００センチを超えたことがありました、その時は毎日が除雪で一ヶ月で１０年分の除雪をしたようでした　今年は５年ぶりのこの時期　積雪がゼロで、この先　一週間も雪の予報はありません　　雪のない歳末は街の商売のも影響します　クリスマス　お正月など雰囲気がなければ物は売れません　私としては２０センチくらいの雪は欲しい物ですね　雲ひとつない青空の放射冷却の朝はため息の朝でもあります

投稿日：2007-12-08 Sat

このパンは田園から5キロ離れた所にあるパン屋さん★のんびり屋★さんのクロワッサンです。　天然酵母で作られているこのパンは醗酵にレーズン、人参、りんご、山芋、玄米などを使っています しっかりした歯ごたえはパンそのものの素材をひきだしてくれます　私はこのクロワッサンを牛乳と一緒に食べます　軽いバターの香りと食感は牛乳とマッチングしてより甘みがまします　たまに朝やお昼のランチにはトマト類の野菜やゆで卵をはさんでクロワッサンサンドを作ります　ボリュームがあり食べ応えのあるクロワッサンサンドが出来上がります　田園でも朝食のモーニングでご希望のお客様にのんびり屋さんのパンで私が作った田園クロワッサンサンドのご注文を承っております　ご希望のお客様はご宿泊一週間前までに田園にご予約ください　おひとつ450円です　この他にものんびり屋さんでは麦の穂パン　木の実パン　のんびりパンなども販売しています　地域に根ざした体にいいパンをもっと食べたいですね　田園にご宿泊の際には是非　お立ち寄りくさい。

投稿日：2007-12-06 Thu

朝早くから雪が舞い始めましたがすぐにやんでしまいました、山から風に乗って飛んできた雪のようです　風が強くヒューヒューと音をたて吹いています　地面はカチカチにシバレテいます　どうやら今年も根雪が遅そうです　今月降らなければ来月はじめくらいに降るかもしれません
冬のシーズンを通して雪のない年は過去に一度だけ経験しています　観光旅行でお越しのお客様は雪がないのでちょっと物足りないかもしれませんね。今日は☆田園イモピザ☆これはピザの生地ベースにじゃがいもを使っています　道産チーズで焼きいもの香りもして香ばしいピザです
そのままサラダの具をのせ巻いてたべてもおいしいです　ビール、ワインにぴったりのピザでしょうか　これはご夕食のサイドメニューとしてご注文いただいたいます　じゃがいもの料理は工夫しだいでいろいろ作ることができます　せっかく北海道にやってきて　じゃがいもを食べなければ意味がありせん〜。来年はイモの品種を増やしてたくさん食べていただきます　　　私ももっと十勝らしい食を研究しなければなりませんね

投稿日：2007-12-05 Wed

今朝は冷えました。マイナス10度まで下がっていたようです　今晩のお客様ははるばる香港よりお越しのお客様です。
お客様は今年　五月にも田園にお泊りで今回はご主人様とお友達をお連れになりお越しになられました　私は帯広駅までお迎えにあがり　奥様とひさびさの対面となりました　駅の中で待ち合わせをして偶然にも駅構内を奥様が一人で歩かれているときにお互いみつけました　近くの知り合いにでも会うかのように笑顔の再会となり　ご主人　お友達をご紹介下さいました　香港と北海道！　ずいぶん　近い距離になりました　帯広から十勝川温泉に向かう途中、十勝ヶ丘展望台に立ち寄り雄大な十勝平野をご覧いただきました ご夕食は☆田園ステーキプラン☆ステーキと田園料理をお召し上がりいただきました　ステーキ以外のバランスのよい料理は体にもやさしく人気です　　中国　香港　台湾のお客様は四季を通じて日本へお越しになります　田園でも各国　お泊りいただいています　日本　北海道でたのしい旅の思い出を作っていただきたいと思います
最近は海外のお客様がリピーターのお客さまとなる時代です　交通アクセスもよくなり飛行機でダイレクトに北海道にお越しになります　来年ももっと海外のお客様が増えることでしょう。　Please stay and inquire by the mail fax that the customer of coming also welcomes from Chaina and Taiwan. Hongkong. South Korea.

投稿日：2007-12-04 Tue

帯広と言えば☆六花亭☆のお菓子が有名です。　マルセイバターサンドは北海道銘菓でも一番の人気菓子と言えるでしょう。
私のお菓子好きは友人知人によく知られています、和菓子　洋菓子と今まで六花亭のお菓子はたくさん食べてきました、たぶん六花亭の御菓子の99パーセントは食べていると思います、おいしいもの、これは駄目だ！なあ〜と感じたお菓子などがありました　あくまで私の主観　食味の感覚の話ですが。今日はその御菓子の中で☆　ひとつ鍋　☆を御紹介します、ご覧の通り　最中で菓名は十勝開拓の祖、依田勉三翁が開拓当事に詠んだ句、「開懇のはじめは豚とひとつ鍋」に由来しています
豚一頭と鍋　豚を食料に鍋で食べる事は生きぬく為の食の術でしょうか　この最中は中には小倉餡と求肥が二個入り最中の香ばしい香りがします　鍋の上にふたがされています　一時の間、このふたが鍋と一体化したような形のふたになっていましたが　最近　鍋のふたらしい形に復活したようです　子供の頃、この鍋のふたを開けて中の餡を確認するのが楽しみでした　小倉餡　こし餡　大福餡などをどれもおいしかったですね　形はふたのついた形に戻りましたがいつの間にか、ふたの型も変り子供の頃の物とは違う大きさになりました、残念な事に小さくなり値段は95円ですが　値段はともかく　鍋の形は子供の頃の記憶に残る本当のひとつ鍋に戻してもらいたいですね　　

投稿日：2007-12-02 Sun

12月になりました。　今朝は最低気温がプラス気温で外でも寒さは感じません　北海道は夏が過ぎればあっと言う間に秋、冬です　そして師走、世の中の動きが早くなるようで今年もカウントダウンです　何かやり残した事はないか日々考えています、その中で雪が降る前にしなければならない事、それは重機の溶接でした　今年の2月にタイヤショベルのバケット部分の刃先を欠かしてしまいました、ずうーっと気になっていたのですがようやく知り合いの業者さんに溶接してもらいました　刃先が欠けているときれいに除雪ならしが出来ないのでようやく修理されました　後は雪が降ってもらうのをまつばかりです　ご覧のとおり雪はありません。
　今朝の予報では十勝に雪の予報はありませ　今週の水曜日には香港のお客様が四名お泊りになるのですが、雪がないためスノーモービル体験もスノーラフティング体験もできません、残念です。
せっかく香港のお客さまに体験していただこうと思っていたのですがこれだけはどうにもなりません。　この時期　旭川　美瑛ふらの方面に雪はあるのですが日高山脈を越えて十勝には雪が降りません。雪が降って欲しい人、降って欲しくない人　寒くなって欲しい人などさまざまな思いが交錯する十勝の師走です。